SDEN 2 wijnoorkonde

Vergeleken met SDEN 1 is SDEN 2 echt een flinke stap lastiger. Je krijgt gedurende 5 dagdelen van 3 uur les over verscheidene aspecten van wijn.

We proeven veel verschillende wijnen die bij het thema passen. Je leert wat de kenmerkende eigenschappen van de wijnen zijn zodat je ze kan herkennen. Omdat je meer wijn proeft leer je ook je smaak nog beter kennen. Daarnaast kom je meer te weten over wat de betekenis is van hetgeen je leest op het etiket. Wijnwetgeving en wijnbouw/wijnbereiding komen ook uitgebreid aan bod. Deze cursus is uiterst geschikt voor de beginnende professional of de echte liefhebber.

Voor wie is de Wijnoorkonde geschikt?

Werknemers in de horeca/wijnafdeling in een supermarkt
-Parttime werknemers in een wijnhandel, slijterij of groothandel
-Consumenten, wijnliefhebbers
- Geen toelatingseisen (wel 18+)
- Wat is het niveau van de Wijnoorkonde?

Na het succesvol behalen van het landelijk examen betekent het dat de kandidaat in elk geval:

- De veel voorkomende druivenrassen kent
- De belangrijkste klassieke en nieuwe wijngebieden (her)kent
- De basis van wijnbouw weet
- Iets weet van wijnwetgeving
- De basis van wijnbereiding kent
- De verschillende wijnstijlen weet te herkennen
- De basis weet van wijn en spijscombinaties
- Enige kennis over verantwoord alcoholgebruik heeft
- Dankzij deze ‘brug’ beter voorbereid is op het Wijnbrevet (SDEN 3)