Cursus SDEN-3 - Ik weet veel van wijn

Wijncursus voor gevorderden. Voor wie zijn wijnkennis nog verder wil uitbreiden.

Deze cursus is voor wie vanwege werk uitgebreide wijnkennis noodzakelijk is. Wijnliefhebbers zijn ook welkom en vullen met deze cursus hun kennis aan. We proeven nog meer wijnen, en ook duurdere. Het herkennen van verschillende wijnstijlen, druivenrassen en wijnstreken krijgt tijdens de cursus veel aandacht en is ook een belangrijk onderdeel van het (optionele) examen. Zowel bekende als minder bekende wijnstreken krijgen de aandacht. Wijnbereiding wordt nog uitvoeriger behandeld dan tijdens SDEN-2, zodat je meer inzicht krijgt in wat de invloed van een bepaalde vinificatietechniek is op de smaak van wijn.

De theoriekennis die je tijdens de cursus opdoet gebruik je om de wijnen systematisch te analyseren. Op die manier kan je het examen aan, waarbij je zes wijnen blind moet proeven! Tijdens deze cursus proeven we meer wijn dan bij de andere cursussen. Het niveau van de wijnen is algemeen hoog. We brengen het maken van wijn-spijscombinaties in de praktijk door meerdere gerechten en wijnen naast elkaar te proeven.

Deze wijncursus SDEN-3 is inclusief:
- 8 bijeenkomsten, cursus "wijnbrevet"
- 10 tot 15 wijnen proeven per bijeenkomst
- de richtlijnen van de Stichting Wijnonderwijs Nederland
- Voorbereiding op (optioneel) examen bij een onafhankelijke partij (niet inbegrepen); hiermee krijg je toegang tot de vinologenopleiding.