SDEN 3 Wijncursus Noordwijk

Zin om je wijnkennis nog verder te ontwikkelen? Tijdens deze gevorderde wijncursus graven we in negen avonden een stuk dieper in de wereld van wijn. De cursus wordt gehouden op Wijngaard Noordwijk waar we worden geïnspireerd door de druivenstokken en de sferen van het wijn maken. The Surfing Sommelier deelt enthousiast al zijn wijngeheimen met jou en leert je o.a. over de verschillende wijngebieden, vinificatie, wijnbouw, wijnwetgeving, etiketten lezen en natuurlijk het allerbelangrijkste: wijnproeven! We maken gebruik van het boek ‘Ik weet veel van wijn’ t.w.v. € 42,95 (inbegrepen).

Een SDEN3 wijncursus gaat een stap verder dan de SDEN2 cursus en biedt een meer diepgaand en uitgebreid begrip van wijn. Hier zijn enkele onderwerpen die je zou kunnen leren tijdens een SDEN3 wijncursus:

Gevorderde wijnproeverij: Je krijgt de kans om je proefvaardigheden verder te ontwikkelen en te verfijnen. Je leert over complexere aspecten van wijnproeven, zoals het identificeren van specifieke aroma's en smaken, het herkennen van verschillende stijlen en het begrijpen van de wijnstructuur en de balans.

Wijnbouw: Je verdiept je in de details van de wijnbouw en leert over geavanceerde technieken en concepten. Dit kan onder meer betrekking hebben op het beheer van de wijngaard, zoals snoeien, bodembeheer, irrigatie en ziektebestrijding. Je krijgt ook inzicht in de invloed van klimaatverandering op de wijnbouw.

Wijnregio's en appellaties: Je leert gedetailleerde kennis over belangrijke wijnregio's over de hele wereld, inclusief de subregio's en appellaties binnen die regio's. Je bestudeert de specifieke kenmerken van de wijnen die daar worden geproduceerd, inclusief de invloed van de bodem, het klimaat en de traditionele wijnbouwpraktijken.

Wijnmaken en vinificatie: Je krijgt een dieper inzicht in het wijnproductieproces, waarbij je leert over geavanceerde vinificatietechnieken, fermentatieprocessen en de rol van gist en andere micro-organismen. Je ontdekt ook hoe verschillende wijnbereidingsmethoden invloed hebben op de smaak en de kwaliteit van de wijn.

Wijnhandel en markten: Je leert over de wijnindustrie en de markttrends, inclusief de verschillende spelers in de wijnhandel, distributiekanalen en consumentengedrag. Je krijgt inzicht in de economische aspecten van wijn, zoals prijsvorming, marketingstrategieën en de impact van globalisering op de wijnmarkt.

Een SDEN3 wijncursus stelt je in staat om een expert te worden op het gebied van wijn, met een diepgaand begrip van zowel de theoretische als praktische aspecten ervan. Het biedt je de tools en kennis om wijnen op een professioneel niveau te analyseren, te evalueren en te waarderen.

De laatste avond bestaat uit een proefexamen en een feestelijke afsluiting met lekkere wijn-spijs combinaties. We proeven in totaal 72 verschillende wijnen. Mis het niet: word een echte wijnkenner en schrijf je direct in!